Mílí mýdlopřátelé,
Ráda bych vám dnes představila
novou knihu, která má k nám velmi blízko nejen proto, že je o mýdle, ale
také proto, že ji napsala slovácká kolegyně, momentálně žijící v ČR. Ano,
mluvím o mýdloudálosti tohoto roku od Evy Budinské a Ivana Čitári – Domáca
výroba prírodných mydiel metódou za studena.
Hned na začátku Vám jí doporučím
k přečtení a ke koupí, jelikož je to jediná moderní kniha o výrobě mýdla
napsána v dostupné všem nám jazyce a zároveň je to obsahově velmi kvalitní
věc, kterou budete mít na stole anebo do ní budete často nakukovat.
Kniha je vhodná jak pro úplné
začátečníky, tak pro pokročilejší mydláře. Je tištěna na kvalitním lesklém
papíře a je uspořádaná pomoci pohodlné kroužkové vazby.
Knihu lze rozdělit na dvě velké
časti. První část je věnovaná základním pojmům, postupům a složkám v mýdle
a tak je velkým pomocníkem těm, kdo mýdla zatím nevyráběl anebo těm, kdo si
přeje trochu oprášit základní znalosti výroby. Obsahuje trochu historie výroby
mýdla, vysvětlení základních pojmů jako saponifikace a přetučnění, popis
základních složek mýdla, detailní postup při výrobě včetně příprav formy a
kontroly pH, informace o zrání mýdla a způsobu skladování. Pak následuje popis
barev, vůní a speciálních složek, které se dají do mýdla dodat navíc
k základu. Nechybí ani popis forem pro výrobu mýdla a základní techniky
zdobení mýdla. První část uzavírají 34 recepty na různá mýdla (na ruce, na
pleť, tělová mýdla, sezonní a mýdla s mléčnými výrobky aj.) a velký
přehled estetických a technologicky závažnějších nedostatku mýdla a způsoby
jich řešení.
Druhou, menší část knihy,
představuje materiál pro pokročilejší úrovně. Pojednává o složení jednotlivých olejů
co do mastných kyselin, jaký má vliv teplota na proces zmýdelnění, kolik vody
můžeme do receptury dávat a kdy, jak zrychlit nebo zpomalit stopu nebo zvýšit
odolnost mýdla.
Na konci knihy najdeme pak
základní bezpečnostní pravidla pro práci se zásadami, odpovědi na FAQ,
doporučenou literaturu a informaci o zdrojích surovin.
Zvláště bych chtěla upozornit na
tabulky, jichž je celkem v knize 6, a odrážejí například dobu zrání mýdla,
saponifikační hodnoty olejů, vybrané mastné kyseliny, tabulka barev a podobnost
olejů na základě jejich složení.
Na tuto poslední tabulku si udělejte
čas, prohlídněte jí pořádně, jelikož je velmi užitečná při sestavování
vlastních receptu a zrovna s těmi oleji, které máte po ruce. Vždy se na ní
obraťte, jakmile budete mít otázku, za co vyměnit ten konkrétní olej, který je
v receptuře, již byste rádi zopakovali, ale zrovna ten olej momentálně
nemáte.
Kniha je velmi obsáhla a má 297
stránek, můžete jí koupit tady na e-shopu.
No a teď vlastně proč vám tu
knihu doporučuji.
Především protože je jedinečná co
se tyče kvality zpracování, kvality obsahu a jeho množství a také jazykově je
nám velmi blízka.
Pokud s mydlářením teprve
začínáte, tak vám bude dělat dobrého společníka ve vaši dlouhé cestě, jelikož
většinou se mydláření lidé nevzdávají. Dozvíte se, proč byste měli začít vyrábět
vlastní mýdlo, jaké vlastnosti bude mýdlo uvařené podle vaše vlastní receptury
mít, jak každý jednotlivý olej rychle reaguje s hydroxidem, jaká je
životnost takového mýdla, jaká jsou pravidla pro bezpečné vaření mýdla, jak se
připravuje roztok hydroxidu, který můžete i skladovat, jak mýdlo reaguje na
několik stupňů rozdílu v pokojové teplotě nebo co je Syndrom suchých
rukou! Pokud netroufáte sestavit vlastní recepturu – tak v této knize jich
najdete hodně a různého stupně složitosti. Až uděláte pár prvních várek a
budete potřebovat poradit s barvením mýdla nebo zdobením můžete také začít
u této knihy.
Dozvíte se i o výrobě mýdel
s různými pečujícími složkami navíc.
Velice se mi líbí rozdělení
výroby mýdel a také receptur podle jejich použití (na tělo, na ruce atd.),
které začínajícímu mydláři poskytne záchytný systém, na který pak dají navázat
další znalosti z výroby.
Také je výborně zpracována
kapitola o technologických chybách a jejich výsledcích a co s tím dál.
Každý mydlář sice setká jen z některými z nich, ale pokud bude něco
s mýdlem v nepořádku, nejspíše tady najdete odpověď co konkrétně a
moc vám v tom pomůžou i fotografie k jednotlivým problémům. Řešení
problematických případu je věnováno více než 20 stránek.
Pokročilejší mydláři najdou
v knížce hezký rozbor vlastnosti olejů, které vyplývají ze složení kyselin
v nich obsažených. A zase bych ráda poukázala na skvělou tabulku, kterou
Eva rozmístila na stránkách 290-291 a ve které dohledáte zaměnitelnost olejů.
Něco více dozvíte i o množství vody v receptuře a pak už byste se neměli
bát se s vodou hrát, skrývá snižování vody v receptuře hodně
výrobního štěstí, věřte mi. Dozvíte také jak udělat více pěny či vyrobit odolné
mýdlo.
Má tato kniha svoje minusy?
Určitě, jako každá jiná a budou jiné pro každého z nás, jako jsou i její
plusy. Pro mě je to například ráda odměřovat éterické oleje v ml. Já se
snažím při výrobě držet ve všech položkách jednotného systému (a to gramů a procent).
U začátečníků bych také uvítala i třeba základní vysvětlení práce s kalkulátorem.
I když se zda, že po rozboru v textu všech základních položek, které se v kalkulátorech
nastavují, práce s nim bude jednoduchá, v praxi se spíše setkávám
s opakem a chtělo by to po uvedených detailech informaci napojit na nějakou
kalkulačku. V teorii pro pokročilé mi zase chybí vysvětlení možnosti vypočtu
vody jako poměru k hydroxidu sodnému. Já osobně tuto metodu upřednostňuji
před ostatními a jeví se mi jednodušší před výpočtem koncentraci hydroxidu,
dokonce bych ji považovala za nejlepší i pro začátečníky. Vše výše uvedené však
není podstatné pro tuto výjimečnou knihu, protože ona především řeší nedostatek
kvalitní základní a hlavně moderní informace, která tady v Čechách,v blízkém jazyce a v knižní podobě naprosto
chybí .
Za sebe moc Evě děkuji za její čtyř
letou práci a lásku, kterou mydlářství věnuje. Tvoje kniha, Evik, je opravdu
cenným zdrojem přehledně zpracované informace a pomůže nám se učit dělat toto
řemeslo dobře hned od začátku! Skvělá práce!
S alchymií nám Eva pomohla, Kumšt ale,
přátelé, je stejně na nás!
P.S.
Pokud chcete dozvědět o Moderné
alchymistce Evě Budinské trochu více, vyčkejte ještě chvílí, doděláváme s Evou pro vás
zajímavý a informativní rozhovor! Věřte, máte se na co těšit!
